Κρέπες Λεμόνι Με Αμύγδαλα Χωρίς Γλουτένη

Κρέπες Λεμόνι Με Αμύγδαλα Χωρίς Γλουτένη
Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για κρέπες χωρίς γλουτένη και άρωμα λεμονιού!
Μπορείτε να την συνδυάσετε με πραλίνα, βούτυρα καρπών ή παγωτό!

Υλικά

1/4 φλιτζ. αλεύρι ρυζιού

1/4 φλιτζ. αλεύρι αμυγδάλου

1 αυγό
1/8 φλιτζ. ρόφημα αμυγδάλου
2 κουτ. της σούπας αμύγδαλα σε φέτες
2 κουτ. της σούπας σιρόπι αγαύης ή στέβια.
2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού και ξύσμα
1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Σιρόπι καρύδας (προαιρετικό)

Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα αλεύρια, το μπέικιν και το σιρόπι αγαύης ή την στέβια.
Βήμα 2
Χτυπάμε το αυγό και το προσθέτουμε στο μείγμα αλευριού. Προσθέτουμε επίσης το γάλα αμυγδάλου, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε έως ότου ομογενοποιηθεί.
Βήμα 3
Ζεσταίνουμε ένα σκεύος και όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε περίπου δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει.
Βήμα 4
Σερβίρουμε τις τηγανίτες με αμύγδαλα σε φέτες και ψιλοκομμένα στην κορυφή. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με σιρόπι καρύδας.
Καλή επιτυχία!

Επιδόρπιο ,

Πρωϊνό

Μοιραστείτε το: